Торта падащи листа

Необходими продукти за тестото:
6 яйца, 1 чаша захар, 2 чаши брашно, 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат размита с 2-3 капки оцет.

Необходими продукти за крема: 1 голяма кофичка гъста сметана, не по-малко то 30%тна, 1 чаша захар, 1 супена лъжица какао, 1 прахче ванилия, 200-300 грама смлени орехи за посипване на тортата.

Начин на приготвяне:
Тестото приготвяме като бъркаме с миксера яйцата със захарта, докато обемът им не се увеличи двойно. Постепенно добавяме брашното, като непрекъснато бъркаме, накрая се добавя содата и разбъркваме още веднъж.
В голяма плосък, тефлонов, намазан с масло тиган тестото се изсипва на овали с чаена лъжичка и се приготвят миниатюрни палачинки, които се запичат от двете страни.
Оставят се да изстинат.

Кремът го приготвяме като щателно разбиваме всички приготвени за него съставки до получаване на еднородна смес.

В тортена чиния нареждаме първия слой от палачинчиците.
Намазваме щедро с крем и посипваме със смлени орехи. Всеки следващ слой трябва да е по-малък от предишния, така че да се получи пирамида.
Редим и мажем до изчерпване на компонентите.

Да ви е сладко! Прочетете още:

Източник: http://sovetland.ru/

 

Печени ябълки

Продукти за 8 порции:8 големи узрели жълти ябълки, 1 чаена чаша смлени орехи, 1/2  чаша смлени шам фъстъци, 4 супени лъжици мед, 1 супена лъжица канела, 1 чаена лъжица карамфил. 
Техника на приготвяне: Ябълките се измиват, отрязват се капачетата и се издълбава малко от вътрешността. Ядките, подправките и меда се смесват и с полученото се пълнят ябълките. Запушват се с капачетата и се пекат на 200 градуса фурна около 40 минути. Сервират се след като се охладят. 

Вкусен есенно зимен десерт. 

Плодов пай в буркан

Продукти за 800 мл две бурканчета от 400 мл: 1 и 1/2 чаша пълнозърнесто брашно, 2 супени лъжици студено масло, 1 чаена лъжичка кафява захар, 1 чаена лъжичка морска сол, 1 чаена лъжичка канела, вода. За плънката 2 чаши ситни горски плодове (малини, къпини, боровинки), 2 супени лъжици мед.
Техника на приготвяне: Измийте плодовете, оставете ги да се отцедят от водата и ги залейте с меда да поседят 1/2 час. Всички сухи продукти смесете, добавете маслото и омесете, докато стане на трохи. Добавяйте по малко студена вода, докато се получи твърдо маслено тесто. Измерете отворите на бурканчетата и разточете на кръгове две топки от тестото с диаметър малко по-голям от отворите на бурканчетата. Оставете тези кръгове за после. С останалото тесто покрийте дъната на бурканчетата и ги сложете в тава да се пекат заедно с тестото в загрята до 180 градуса фурна за 10 минути. Извадете и и напълнете бурканчетата догоре с плодовата смес, захлупете ги с оставените настрани кръгове от тесто и ги върнете във фурната за 30 минути. Готовите пайове се сервират със сметана или сладолед по желание.

Да ви е сладко!

Любими ореховки

Продукти за 30 ореховки: 4 яйчени белтъка, 6 супени лъжици кафява захар, 1 чаена чаша смлени орехови ядки, 4 супени лъжици пълнозърнесто брашно, 1 супена лъжица канела, 1 супена лъжица мед, по желание половинки орехови ядки за украса. 
Техника на приготвяне: Разбийте захарта и белтъците на сняг най -добре с миксер. Внимателно и по малко добавете меда, ореховите ядки, брашното и канелата за да не се слегнат белтъците. С лъжичка оформете малки ореховки, по желание ги украсете с половинки орехови ядки и ги опечете в тава с намалена хартия. Пекат се в загрята до 180 градуса фурна до зачервяване. 

Вкуснотийка. :)

Баклава (традиционна за Нова година)

Продукти: 1 опаковка кори, 1 масло от 125 гр., 1 чаена чаша захар, 1 чаена чаша брашно, 4 яйца, 1 бакпулвер, 1 ванилия, 1 чаена чаша смлени орехи, 1 лимон.
Техника на приготвяне: Разтопява се маслото. Половината кори се редят в тава, и се поръсват по малко с разтопеното масло. Яйцата се разбиват със захарта, брашното, бакпулвера и орехите и готовата смес се изсипва върху корите. Отгоре се подреждат останалите кори. Поръсва се с масло и се нарязва на квадратни парчета. Така приготвената баклава се слага във фурната да се пече до зачервяване. Сварява се сироп от 2 чаени чаши захар, 2 чаени чаши вода, в който се прибавя настърганата кора от лимона, малко то сока му и ванилията.  Изпечената и изстинала баклава се залива с горещия сироп и се оставя да престои една нощ. 


Добър апетит!

Ябълков сладкиш с карамел

Продукти: 3 яйца, 2 чаени чаши захар, 125гр.масло, 1чаена чаша брашно 4-5 големи ябълки, бакпулвер.
Техника на приготвяне: В тавичка се сипва 1 чаена чаша захар и маслото, слага се на котлона и се карамелизира до розово за да не загори. Сваля се от котлона и отгоре се нареждат обелените и нарязани на полумесеци ябълки във форма на ветрило. Отделно се разбиват яйцата с останалата захар и се прибавя брашното, предварително объркано с бакпулвера. Сместа се изсипва върху ябълките и се пече до зачервяване в умерена фурна.
Още топъл сладкиша се обръща върху голяма чиния или поднос, зависи от тавата. В тавата се сипва 1 чаена чаша вода и се слага на котлона да кипне, защото остава карамел и се залива се сладкиша с получения сироп..
Става много красив и вкусен,  ще си оближете пръстите. Бон апети! :) Става и с праскови от компот:)

 

Домашни курабии

Продукти за 10 порции: 1 чаена чаша захар, 1 чаена чаша кисело мляко, 4 супени лъжици олио, 1/2 супена лъжица сода за хляб, 3 яйца, брашно ( около 500 г.по преценка), 1 прахче ванилия, 1 щипка сол. 
Техника на приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта, докато захарта се стопи. Содата се добавя в киселото мляко и всичко се изсипва в яйцата. Прибавят се олиото, солта, ванилията и постепенно се добавя брашното до получаване на меко тесто. Всичко се омесва добре. С намазнени ръце се къса от тестото и се оформят средни по големина топки, които се редят в намазнена тава. Пекат се на 180 градуса до зачервяване. Добър апетит! :)