Продукти за заливката: 2 яйца, 200 гр кисело мляко, 2 супени лъжици брашно, 5 гр сода за хляб, магданоз.
Техника на приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се задушава в 5-6 супени лъжици олио, прибавя се каймата и се пържи, докато стане на зрънца. Добавят се подправките и настърганите домати. Долива се малко вода и всичко се оставя да ври 5-6 минути. Картофите се обелват, измиват и се нарязват на кубчета. Изсипват се в намазнена тава и върху тях се слага сместа от каймата. Всичко се разбърква добре и се долива топла вода, колкото да покрие продуктите. Пече се в предварително загрята до 200 градуса фурна. Приготвя се заливката от яйцата, млякото, брашното и содата и с нея се залива мусаката малко преди да стане готова. Допича се докато заливката порозовее.
