Винегрет от зеленчуци

Продукти за една порция: 100 г картофи, 50 г кисели ябълки, 25 грама краставички корнишони, 50 г моркови, горчица, сол, лимонов сок, олио или зехтин.
Техника на приготвяне: Обелените картофи и моркови се сваряват. Нарязват се на кубчета. Ябълките и краставичките се обелват и също се нарязват на кубчета. Поставят се съд, разбъркват се и се подправят със сол. Отделно лимоновият сок се смесва с една чаена лъжичка горчица и малко олио или зехтин. С получената смес се залива салатата и отново се разбърква.