Пилешка крем супа

Продукти за една порция: 100 г сварено пилешко месо, 10 г краве масло, 5 г брашно, 30 г прясно мляко, 1/2 жълтък, сол, черен пипер, лимонов сок.
Техника на приготвяне: Свареното пилешко месо се пасира. Разрежда се със студения бульон, в който е вряло пилето. Брашното се запържва в маслото, добавя се част от супата, разбърква се и се връща обратно в тенджерата. Подсолява се на вкус. Добавя се свареният и пасиран жълтък. Супата се поднася топла, подправена с черен пипер и лимонов сок.