Мариновани миди

Продукти за една порция: 350 г миди, 20 г моркови, 20 г керевиз, 3 г оцет, 2 г сол, 3-4 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 10 г олио, 5 г чесън, копър, лимонов сок.
Техника на приготвяне: Мидите се измиват добре с четка. Сваряват се заедно с морковите, керевизът, оцет, сол , черен пипер и дафинов лист. Като се поотворят се махат от огъня. Вече истинали се почистват от черупките и с поднасят подправени с лимонов сок. Съхраняват се като маринованите гъби в буркан в хладилника.