Свинско месо със сини сливи

Продукти за 6 порции: 1/2 кг свинско месо от бут или плешка, 1/2 кг сушени сини сливи, 3 едри моркова, 2 големи глави лук, 15-20 главички лук арпаджик, 3 домата, черен пипер на зърна, червен пипер, сол, олио, 1 чаена лъжичка захар.
Техника на приготвяне: Свинското месо се нарязва на кубчета и се задушава с малко вода и олио. Добавят се сините сливи и 10-15 зърна черен пипер, всичко се посолява и се залива с вода. Ври 45 минути до 1 час. После се добавят нарязаните на кръгчета моркови и обелените лукчета арпаджик. Слага се 1/2 лъжичка захар. Ври още 15 минути. Обелените и нарязани на дребно домати се прибавят накрая и се оставя всичко да кипне. След увиране ястието се запържва с малко олио и червен пипер.

Свинско месо със сини сливи